☆ウナギの炊き込みご飯☆
Description
少ししかない冷凍ウナギを、なんとか美味しく食べたいな～と、考えた末、炊き込みご飯に行き着きました。
ＫＥＩ．Ｓ
材料
（２～３人分）
ウナギの蒲焼（冷凍でも可）
１匹分
１．５合
２個
２～３個（人数分）
２本
カリカリ梅など、酸っぱいもの（お好みで）
適量
ウナギのタレ
適量
適量
作り方
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1
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ウナギを適当な大きさに切り、通常のご飯を炊くように水をいれた炊飯器に投入。
この時、ウナギのタレを少々入れます。
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2
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冷凍ウナギの場合は、凍ったまま切ってＯＫです。
そのほうが、やりやすいと思います。
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3
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ご飯を炊いている間に、他のものの下拵えをします。
卵は薄く焼いて、細く短冊切りにします。
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4
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キュウリは薄切りにして、塩で軽くもみ、軽く水洗いをしておきます。
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5
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カリカリ梅も細かく刻んで、これらを一まとめにしておきます。
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6
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ご飯が炊き上がったら、材料と残りのタレを加え、さっくりと混ぜます。
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7
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このとき、ウナギが崩れてしまいますが、なるべく崩さないように混ぜましょう。
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8
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ご飯を器に盛り、上に温泉卵をのせ、お好みで山椒を振りかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
ご飯を炊くときに、タレを入れるのがポイントです。
ご飯にウナギの味が染み込んで、美味しくなりますよ☆
またキュウリやカリカリ梅を入れることで、食感がよくなるので、お勧めです。
ご飯にウナギの味が染み込んで、美味しくなりますよ☆
またキュウリやカリカリ梅を入れることで、食感がよくなるので、お勧めです。
このレシピの生い立ち
冷凍ウナギが少ししかなかったので、なんとかウナギ丼風にできないかな？というところから始まり、ウナギの炊き込みご飯に行き着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ＫＥＩ．Ｓ
