あぶら麩入り肉じゃが♪
作り方
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1
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親が帰省して頂いて来たあぶら麩です。最近は関東でも売っているのを見かけます。サイズはこれの半分サイズで売られていますね。
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2
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じゃがいもをふんわりラップして、レンジで3分加熱します。加熱後少し冷ましてからスプーンなどで皮を剥くと楽に剥けます。
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3
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皮を剥いたらお好みのサイズに切ります。
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4
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たまねぎを切り、ふんわりラップをしてレンジで2分加熱します。
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5
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豚肉とあぶら麩もお好みサイズに切ります。
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6
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★印の材料をフライパンに入れ、煮立ったら豚肉・じゃがいも・たまねぎを入れ、少しじゃがいもが色付いたらあぶら麩を入れます。
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7
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つゆがあぶら麩に染み込んで少なくなるので、煮詰まらないうちに、あぶら麩を入れます。
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8
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じゃがいもにほどよく染み込んだら取り出し、フライパンを揺らしながら、つゆを煮詰め、からめて出来上がりです。
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9
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コツ・ポイント
じゃがいも・たまねぎを先に加熱するので、煮込むと言うより、からめるという感じに作り、時間を短縮しています。
豆板醤を入れて、コクのあるピリカラにするのもポイントです。
豆板醤を入れて、コクのあるピリカラにするのもポイントです。
このレシピの生い立ち
煮物で美味しいあぶら麩を
肉じゃがに入れたら美味しいと思い
作りました。
肉じゃがに入れたら美味しいと思い
作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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