も~とまらない★豆乳de坦々そーめん
作り方
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1
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にんにくとしょうがをみじん切りにして、油(分量外)で香が出るまで炒めます
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2
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挽肉を加え、火が通ったら、合わせた☆を加えて、よく炒めたら肉味噌は出来上がり
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3
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豆乳つけだれの材料を全て混ぜておきます
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4
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そーめんは、袋に書いてある通りに茹で、水で冷やして〆ます
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5
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器にそーめんを盛り、野菜と肉味噌を盛って、つけだれにつけて食べて良し。つけだれを全部かけて食べても良し。
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コツ・ポイント
ラー油の量で辛さを調整ください。そーめんでなくても、うどんでも中華そばでも日本そばでも麺はなんでもいいと思います。肉味噌の甘味噌がなければ、味噌+砂糖でOK
このレシピの生い立ち
コンビニで豆乳を使った坦々麺を食べたのですが、もう一声欲しかったので、自分で作ってみました