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鶏の唐揚げ ねぎソース

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材料 （4人分）

鶏もも肉
1枚
■ 下味用
しょうゆ･酒
各大1/2
にんにく･しょうが
各小1/2
レタス
1/2個
■ ねぎソース
ねぎ
1本
サラダ油
大1
しょうゆ
1/2カップ
砂糖
大2.5
酢･酒
各大1

作り方

  1. 1

    ねぎソースを作る｡ねぎはみじん切りにする｡鍋に油を熱し､ねぎをさっと炒め､調味料を加えて一煮立ちさせ､火を止める｡粗熱を取っておく｡

  2. 2

    鶏肉は下味用の調味料をからめ､1時間以上置く。レタスはザ区切りにする｡

  3. 3

    鶏肉に片栗粉をまぶし､170℃の油で中火で色づくまで揚げ､最後に火を強めてからりと揚げる｡

  4. 4

    器にレタスをしき､食べやすく切った鶏肉をのせ、ねぎそーすをかける。

コツ・ポイント

ねぎソースは余っても､冷蔵庫で2～3日は大丈夫です｡豆腐やトマトにかけてもおいしい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 89608 公開日 : 03/04/21 更新日 : 03/04/21

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鶏の唐揚げ ねぎソース
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