パクパクいけちゃう　ゴーヤの梅酢和え

ゴーヤは縦半分にし、中のワタを取り除き、５ｍｍ位に切る。
塩を軽くまぶす。

梅酢・醤油・水を良く混ぜ合わせる。

沸騰した湯でゴーヤを茹で（好みの固さでどうぞ）ザルにあげ、熱々の状態のまま（２）の調味液と和える。