手作りマヨdeコールスローサラダ

手作りマヨdeコールスローサラダ
ごく普通のコールスローサラダを手作りマヨネーズであえてみました。

材料 (2人分)

春キャベツ
150g
にんじん
30g
きゅうり
1本
春たまねぎ
1/4個
セロリ
1/4本
小さじ1
●手作りマヨネーズ
大さじ3
●塩
少々
●こしょう
少々
●しょうゆ
小さじ1弱
●砂糖
小さじ1

1

きゃべつ、きゅうり、にんじんをそれぞれ千切りにします。
玉ねぎは薄切りにします。
セロリは薄い斜め切りにします。

2

1.をボールに入れ、塩をふって全体に回るように手で混ぜます。
しんなりして水分が出てくるまでおきます。

3

●の材料を合わせてドレッシングを作ります。
野菜の水気をしっかり絞ってドレッシングで合えます。

コツ・ポイント

★手作りマヨネーズ・・・
卵1個 サラダ油130ml オリーブ油20ml 酢大さじ1 マスタード大さじ1/2 塩小さじ1 こしょう少々

このレシピの生い立ち

最近市販のもののマヨネーズも本当に種類が多くてすごく美味しいけど、やっぱり手作りもいいですよ。
レシピID : 89633 公開日 : 03/04/21 更新日 : 03/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」