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牛筋を３㌢位にカットします。
下処理で水から下湯でをし、こまめに灰汁を取り除きます。
灰汁がなくなったらザルにあけ、熱湯で灰汁を洗い流します。
★に牛筋や野菜を入れ煮込んでいきます。 調理鍋の場合2～3時間 圧力鍋の場合10～15分圧力をかける
器に盛り付け、青ねぎを散らせば完成！
牛筋の代わりにモツでも美味しいですよ！
ゆでタマゴ入り美味しそうです！写真も美味しそう♪
下処理が大事なんです！手間は借りますが美味しく出来ますよね♪
ﾚﾎﾟ有難う御座います。また、作って下さいね！
絹silk
絹silk
