お弁当★ふんわり＆しっとり だし巻き玉子

「テフロン加工の良い玉子焼き器」と「卵焼き器の幅に近いフライ返し」があると、上手にできます。これらを手に入れたら、私でも上手に出来るようになりました!「だし」を取るのが面倒な場合は、前日夜に昆布を水に漬けておくだけ=簡単だし♪

だしや調味料の量を毎日試行錯誤。やっとこの配合に落ち着きました。