林檎とレーズンのアップサイドダウンケーキ

混ぜ込み用のリンゴは３ｍｍ厚の銀杏切りにし、耐熱皿にラムレーズン、グラニュー糖と一緒に入れレンジで３分加熱し冷ます。

グラッセ用リンゴは１ｃｍ厚のくし切りにしフライパンにバター、グラニュー糖と共にカラメル色になるまで炒めシナモンを混ぜる。

型にバターを薄く塗り、底にはグラニュー糖大さじ１（分量外）を振っておき、側面には粉を振っておく。

ケーキ生地を作る。
ボウルに常温に戻したマーガリン、きび砂糖を入れよく混ぜたら溶いた卵を少しづつ混ぜていく。

５に１のリンゴとレーズンを汁ごと入れ、隠し味の牛乳と蜂蜜（合わせて軽くチンしてとかしておく）も入れよく混ぜる。

６に粉類を合わせてふるい入れ切るように混ぜ、粉っぽさがなくなったらゴムベラで生地を押さえるように数回混ぜる。

焼き上がったら熱いうちにケーキクーラーの上に裏返して型からはずし冷まして下さい。
切り分けて召し上がれ♪

お好みでホイップした生クリームを添えて召し上がったら尚美味しいですよ❤