夏野菜たっぷりタイグリーンカレー
Description
茄子、オクラ、甘長とうらがしなど、夏野菜を美味しく食べましょう。
材料
(4人分)
200g
1缶(400ml)
グリーンカレーペースト
大さじ2
1個(又は長なす2本)
12本
8本
ナンプラー
大さじ1
バイマックルー(コブミカンの葉)
5枚
レモングラス(根本)
1本
フライドオニオン
大さじ4
香菜
1本
4膳
作り方
コツ・ポイント
★茄子から水分が出るので水を加えませんが、100cc程度加えるとサラッと仕上がります。
★バイマックルーとレモングラスは、乾燥ものでも結構香りが出ます。
★野菜は、玉ねぎ、ピーマン、普通の茄子でも十分美味しいです。
★バイマックルーとレモングラスは、乾燥ものでも結構香りが出ます。
★野菜は、玉ねぎ、ピーマン、普通の茄子でも十分美味しいです。
このレシピの生い立ち
お野菜が余ったとき
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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