ご飯がすすむ!甘辛い白身魚の煮つけ

ご飯がすすむ!甘辛い白身魚の煮つけ
たまに食べたくなる甘辛い煮魚。付け合せのネギが煮汁をを吸ってまた美味しい♪ご飯が欲しくなります。

材料 (2人分)

白身魚(メロ・銀ダラ・カジキ・カレイ等)
2切れ
ネギ
1本
生姜の薄切り
2切れ
醤油
20cc
20cc
20cc
100cc
実山椒(あれば)レシピID:89763
(お好みで)大2

1

お鍋に醤油・酒・みりん・水を入れ、沸騰させる。ネギは4~5cm位の長さに切り、斜めに切りこみを細かく入れておく。

2

沸騰した(1)に魚・生姜・実山椒を入れ、キッチンペーパー等で落し蓋をしてしばらく煮る。ネギも加え、煮汁を魚にかける。

3

火が通ってるようであれば出来上がり♪

コツ・ポイント

実山椒の水煮は自分の為の覚書としてアップしています。レシピID:89763
今回は甘い煮魚が食べたくて、更に砂糖小1も足してしまいました。

このレシピの生い立ち

彼が甘辛い煮魚があまり得意ではないので、殆ど登場しないのですが、なぜか異常に食べたくなり作りました。
レシピID : 89758 公開日 : 03/04/22 更新日 : 06/10/22

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