☆ビンボウDeli☆ 焼きうどん 醤油マヨネーズ味

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ソース味の焼きうどんに飽きたらコレ! 冷蔵庫に余った野菜で適当に作っちゃいましょう!

材料 (1人分)

うどん
1玉
野菜類
適量
豚バラ肉薄切り
適量
マヨネーズ
大匙1程度
醤油
大匙1程度
塩コショウ
適量

1

テフロン加工のフライパンに、油を引かずに豚バラ肉をキツネ色になり、脂が出るまで炒めます。(安い脂の多いバラ肉推奨!)

2

刻んだ野菜類(キャベツ、ニンジン等)を入れ、塩コショウを振って、しんなりするまで炒めます。…私は火が通りやすいように野菜類を千切りにしますが、具に存在感がある方が好きな方は一口大に。

3

水で軽く洗って水気を切ったうどんを入れます。油がまわったら、醤油とマヨネーズを加え、ざっと水気が飛ぶまで炒めて完成!醤油は鍋肌から入れて軽く焦がすと芳ばしいですよ。

コツ・ポイント

冷凍うどんの方がコシがあって私は好みです。その場合は茹でて解凍、軽く水で洗ってから使ってくださいね。

このレシピの生い立ち

友人が作ってくれたレシピです。我が家の調味料にはソース類が無かった為の即席アレンジにただただ尊敬。
レシピID : 89847 公開日 : 03/04/22 更新日 : 03/04/23

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