ゴーヤ入り！イタリア～ンなオムレツ☆

ゴーヤは薄切り、さっと茹で、ザルにあげる。トマトは２㎝角くらいに切る。にんにくは薄切りに。

フライパンにオリーブオイルと①のにんにくを入れ、弱火にかける。香りがたってきたら、残りの①を入れ、火を強める。

全体が温まったら、チーズを入れ、全体を混ぜる。

うちは20㎝の小ぶりのフライパンを使用しています。
トマト増量バージョン。

トップ写真は自家製セミドライのプチトマト使用、玉子は２個で。玉子の量はお好みで増減してくださいね。