海老とブロッコリーのスパゲッティの画像

Description

愛称のいい海老とブロッコリーにアンチョビをちょっと加えて。ブロッコリーはパスタと一緒に茹でてしまえばお手軽。

材料 (2人分)

200g
1/2株
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ2
少々
コショウ
少々

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを小房に分けておく。

  2. 2

    沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲッティを入れてくっつかないようにかき混ぜてから茹でる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク潰し器でニンニクをつぶしたら火をつける。(みじん切りでも可)(中火

  4. 4

    ニンニクがふつふつとなりだしたら、アンチョビフィレを入れてヘラなどでくずす。(油がはねるので気を付けて)

  5. 5

    むき海老を入れて軽く火を通す。海老に赤みが出たら塩・コショウをする。

  6. 6

    スパゲッティの茹で時間が残り3分くらいになったらブロッコリーを鍋に入れる。

  7. 7

    茹であがったスパゲッティとブロッコリーをフライパンに入れ、手早く和えてできあがり。

コツ・ポイント

ブロッコリーは茹で時間3分で柔らかめ、フライパンで和えると崩れるくらい。かためがお好きなら2分くらいかな。アンチョビは塩分があるので、塩加減に気を付けて。
むき海老は今回ボイルを使いましたが、生でももちろんOK。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあったブロッコリーを簡単に食べたかったので作りました。
レシピID : 900806 公開日 : 09/09/01 更新日 : 21/12/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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wolfee
ツナも入れてみました。美味しかったです(*^^*)

ありがとうございます♪ツナ入り美味しそうですね☆

初れぽ
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かに蔵
むきえびは小さいサイズをつかいました、ブロッコリーは冷凍です。

つくれぽありがとうございます♪冷凍だとお手軽でいいですね。