つるシャキ☆モーイ(瓜)入りもずく酢

塩もずくは軽く洗って、20分ほど水につけて塩抜きする。

モーイは横に半分に切り縦に8等分したものを2本使用。皮をむき、種を取ってスライサーなどで細切りにする。

2のモーイに塩をふってしばらく置いて、水気を絞る。