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ガツンとスタミナ！にんにくの芽

ガツンとスタミナ！にんにくの芽の画像

Description

にんにくの芽を豚肉で巻いて甘辛く照り焼きにしてみました。タレもにんにく風味で、ダブルにんにく〜

材料 （４人分）

にんにくの芽(冷凍可)
２束
豚ロース薄切り
300g
小麦粉
適量
※しょうゆ
大さじ２
※みりん
大さじ２
※酒
大さじ２
※砂糖
大さじ1.5
※にんにくのすりおろし
小さじ１
■ ＝まぶたん家の特製まろやかにんにく醤油を利用する場合＝
★まぶたん家の特製まろやかにんにく醤油
大さじ３
★酒
大さじ２
★砂糖
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくの芽は５cmくらいの長さに切り、沸騰したお湯でさっと湯がき、冷ましておく。冷凍の場合はそのまま使います。

  2. 2

    写真

    豚ロース薄切り肉を広げ、[１]を３〜４本ずつ巻く。巻きはじめをきつめに巻くと抜け落ちにくくなります

  3. 3

    写真

    ※の調味料を合わせておく。
    まぶたん家のまろやかにんにく醤油を利用する場合は★を合わせておく

  4. 4

    写真

    [２]に小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで、巻き終わりの側から焦げ目をつけていく

  5. 5

    写真

    豚肉に焦げ目がついたら、[３]の合わせ調味料を回し入れ、豚肉にからませながら煮詰める

  6. 6

    水気がなくなり、照りが出てきたら完成

コツ・ポイント

豚ロース薄切り肉は300gで20枚ほどです。にんにくガツンと効きます。臭いの気になる方は休日前のメニューにどうぞ（笑）。
9月30日「まぶたん家の特製まろやかにんにく醤油(ID670764)」利用の合わせ調味料の分量も追加。

このレシピの生い立ち

にんにくの芽はいつも豚肉とオイスターソースで炒めてたけど、食べやすさを考慮して…
レシピID : 901153 公開日 : 09/09/02 更新日 : 09/09/30

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ガツンとスタミナ！にんにくの芽
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