青しそが香る☆鶏つくねの照り焼き
プリンママ
作り方
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1
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青しそ、ねぎ、生姜はみじん切りにする。
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2
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鶏ひき肉にしそ、ねぎ、生姜と片栗粉、酒、しょう油、塩コショウを加えてよく混ぜる。
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3
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フライパンを熱し、油を引き、ミニハンバーグの大きさにして並べる。（15個位できます）
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4
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全部並べ終わったら、最初に入れたものから裏に返す。（色が少しついていればよい）
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5
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全て裏に返し、1~2
分焼いたら、たれの材料を全部入れて煮詰まるまで焼く。
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6
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照りよくなってきたら火を止め、器に盛って出来上がり♪
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コツ・ポイント
特にありません。生姜は新生姜が出回る時期には、新生姜を使う方が美味しいと思います。ひね生姜の時は少し量を減らしてください。
このレシピの生い立ち
庭で沢山採れる青しそを使って色々と工夫しています。
プリンママ
