大根ステーキ♡豚肉サンド
mietomo
作り方
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余った煮汁ごと輪切り大根をタッパーなどに移し、冷蔵庫で保存。
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3
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5
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キッチンペーパーで大根の水分を軽くとる
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6
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大葉を細かく刻む
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7
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刻んだ大葉と豚ひき肉をまぜまぜする
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8
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大根の片面に片栗粉をまぶし、豚肉をはさむ
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9
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はさんだところ
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10
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フライパンに少量のサラダ油をひき、９の大根を焦げ目がつくまで焼く
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11
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こんがり両面を焼いたら、水少々入れて蓋をして蒸し焼き。肉に完全に火を通す
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焼けたらにんにく、醤油、みりんを入れて大根にタレをからませて出来上がり！
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コツ・ポイント
お肉はサンドしなくても大根オンリーでもおいしいです。肉を挟むときは片栗粉をつけると焼いているときにはがれにくくなります。
このレシピの生い立ち
大根のステーキを作るのにわざわざ下ごしらえするのは面倒。大根の煮物を作るのにステーキ用も一緒に煮て、翌日焼いたら、イイカンジ♡ 同じ大根なのに和から洋風になるので家族も気付きませんでした。ついでに余っていた少しの豚肉もサンドしてみました。
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mietomo
