基本のカスタードクリーム

お鍋に牛乳、バニラを入れ、沸騰直前までよく暖めておく。
粉類は合わせてふるっておく。

ボールに卵黄、砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
１でふるった粉を加え、そっと溶かす程度に混ぜる。

２のボールに、１で暖まった牛乳を少しづつ注ぎ、よく混ぜてボールの中で溶かしてから、全部お鍋に戻す。

底の方からふつふつ沸騰したら完成☆
手早くきれいな容器にあけ、ラップして保存。あら熱がとれたら、即冷蔵庫へ！