なすびとベーコンのグラタン

茄子は縦半分にして５ミリ程度の斜め薄切り、ベーコンは２センチ幅ぐらい、トマトは輪切りにする

フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンと茄子を炒めて、塩コショウをする

火が通ってしんなりしたらグラタン皿（耐熱皿）に２とトマトを交互に並べる

オーブントースターで３～５分焼いて、チーズが溶けておいしそうな焼き色がついたら完成♪

トマトはなくてもおいしいです。お好みでマッシュルームなどをいれても…。