ブロッコリーのリゾット

小さな子供はカリフラワーやブロッコリーがあまり食べられませんよね。で、近所にいた帰国子女の方に教えていただきました。

材料 (2-3人分)

ブロッコリー
1房
玉葱
1個
生米
カップ1
チキンブイヨン
3キューブ
チーズ
適当
バター
2かけ

1

玉葱をみじん切り,ブロッコリーは房ごとに切り分けます.(ブロッコリーは大きめに切ったほうがいいです)
チキンブイヨンは900CCの湯に入れ溶かしておきます。

2

フライパンにオリーブオイルを入れ,玉葱をしんなりするまでいため,生米を洗わないでいれます。

3

鍋肌に米が少しつき始めたらおたまに1杯づつぐらいブイヨンを入れ、ブロッコリーを入れます。

4

水気がなくなったら、おたまでブイヨンを足す・・・という作業をひたすらかき混ぜながら約15~17分くらい続けます。

5

御米に少し芯が残るくらいでちょうどいいぐらいです。
少し深めのお皿にもってチーズをふりかけ,バターを載せます.

6

バターが溶けて熱いうちに
混ぜ混ぜしていただきます!

コツ・ポイント

少し時間がかかるけど,丁寧に!

このレシピの生い立ち

レシピID : 90388 公開日 : 03/04/26 更新日 : 03/04/26

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