刺身の漬け丼〜お茶漬け☆
やしゅう
作り方
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1
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●をボウルに入れ、刺身を入れて絡め、２０分くらい冷蔵庫で漬けておく。
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2
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ネギ・大葉を刻み、わさびも一緒に小さめの器に盛り付ける。
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3
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器に水とだしの素(かつおでも昆布でも昆布茶でもOK！)を入れ、レンジで１・２分温める。
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4
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器にご飯を盛り、海苔を散らし(分量外・お好みで♪)、漬けておいた刺身を乗せ、漬けだれをかける。
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5
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完成♪最初はそのまま丼として食べて、途中から薬味を入れて、だし汁をかけ、お茶漬けにする。
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コツ・ポイント
写真は鯛とサーモンの刺身です。 だし汁はかつおと昆布を混ぜました。お好みでどうぞ☆ 時間のある時は、●の調味料を１度温め、冷ましてから絡めるともっと美味しくなると思います。
このレシピの生い立ち
鯛茶漬けも海鮮丼も好きなので、合体させました(≧▼≦)
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やしゅう
