鶏肉とナスのピリカラ煮

とても簡単でけっこうおいしく
作れたので紹介します。

材料 (2人分)

鶏肉
150g
ナス
2個
ピーマン
1個
3分の2位
大1
しょうゆ
大2
砂糖
大1弱
適量
適量

1

鶏肉はそぎ切りにして酒小1、
しょうゆ小1(分量外)で下味をつけときます。
なすは縦2つに切ってアクぬきをします。
水気を切って皮に細かく切り目をいれて下さい。それを半分に
切って下さい。ピーマン4つ切り。

2

ナスは一度油で揚げてください
そしてお湯をかけて油ぬきをしてます。なべに、だしを入れ、
調味料を煮立て、とうがらしと片栗粉をつけた鶏肉をいれて、
煮てください。(6~7分)
次にナスを入れて少し煮ます。
最後にピーマン入れて出来上がり。

3

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 9062 公開日 : 00/10/06 更新日 : 00/10/06

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