ゴーヤーの天ぷら

かきあげ用に、タマネギとニンジンを細かく切って天ぷら粉を水で溶いただけｗの生地に放り込みます。

ゴーヤは丸ごと1本、5mm位の厚さに切り、半分はかきあげ用に天ぷらの生地に放り込みます。

残ったゴーヤは、半分はそのまま天ぷらにして、半分はビニール袋に入れ、塩＋カレー粉をまぶします。