恋♡濃い~カボチャプリン~
作り方
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1
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カボチャの皮をそぎ落とし、1口大に切る。
レンジで5分温め、柔らかくする。
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2
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温まったカボチャをつぶしながら、こしきでこす。
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3
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カラメルソースを作る。
小鍋に砂糖、水を入れ、いい色になるまで煮詰める。
いい色になったら、湯を一気に入れる。
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4
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3のカラメルソースを熱いうちにプリンカップに入れる。
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5
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プリン液を作る。
鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れ温めながら砂糖をとかす。(人肌くらい)
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6
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2のカボチャに卵2つを入れ、もったり混ぜる。
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7
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6のカボチャに5の牛乳を少しずつ混ぜる。トロトロに混ぜる。
こしきで2回くらいこす。
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8
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オーブンを170度に温める。
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9
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プリン液にバニラエッセンスを入れ、プリンカップに分ける。
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10
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水をはった天板にプリンカップを並べ、温まったオーブン170度で40分蒸し焼きにする。
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コツ・ポイント
カボチャはよくこすと滑らかな舌触りでおいしいです。
カラメルなしで、チョコソースを後からかけてもビターで大人むき。
カラメルなしで、チョコソースを後からかけてもビターで大人むき。
このレシピの生い立ち
頂き物の大きなカボチャをおいしくいただきましょう
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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