レバーのソース煮

レバー嫌いな私でもこれなら何とか食べられます。

材料 (2人分)

レバー
適量

1

鍋にレバーとかぶるくらいの水を入れ火にかける。沸騰したら湯を捨て、また水を入れて沸騰させ湯を捨てる。これを数回(アクがでなくなるまで)繰り返す。

2

レバーにひたひたになるくらいのウスターソースを入れ、ひと煮立ちさせたら火を止めそのまま冷ます。

3

コツ・ポイント

レバーは鶏でも牛でもなんでもいいです。私は鶏レバーが苦手なので牛で作ります。

このレシピの生い立ち

谷川真理さんの本で見た記憶を頼りに(立ち読みしたもので・・・・)作りました。1日に2~3切れ食べれば充分みたいです。作りおきして冷蔵庫に入れておけば1週間くらいは大丈夫だと思います。
レシピID : 90706 公開日 : 03/04/28 更新日 : 03/04/28

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