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◆激うまっ！お母さんのさんまご飯

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Description

夫が昔実家で食べていたさんまご飯の味を再現し、大好評でした。今回はル・クルーゼで作りましたが、もちろん炊飯器でもOK！！

材料

さんま
２本
米
３合
★にんじん
１本
★醤油
５０ｃｃ
★酒
２５ｃｃ
★だし汁（水＋本だし小さじ2）
５５０ｃｃ
ワケギ
少々
しょうが
１かけ
こんぶ
1５センチ

作り方

  1. 1

    写真

    お米は炊く30分前に洗って水気を切り、
    にんじんを細かく切っておく。

  2. 2

    さんまは頭とワタを取った後、塩を振りグリルで両面焼く。（スーパーで売っているワタなしのサンマを使うと便利です）

  3. 3

    写真

    鍋（または炊飯器）にお米と★を全て入れ、こんぶを敷き焼いたさんまを乗せる。 炊飯器の場合は半分に切って入れる。

  4. 4

    ふたを閉め強めの中火で沸騰したら弱火にし10～15分。
    火を止めてこんぶを取り出し、15分蒸らす。

  5. 5

    写真

    骨をとって身をほぐし、わけぎと千切りにしたしょうがを全体を混ぜ完成♪♪
    いただきま～す＾＾

コツ・ポイント

2杯目はだし汁でお茶漬けにしても最高です！

このレシピの生い立ち

夫が昔実家で食べていたさんまご飯の味を再現し、大好評でした(*^^*)
今回はル・クルーゼで作りましたが、もちろん炊飯器でもOK！！
レシピID : 907096 公開日 : 09/09/09 更新日 : 09/11/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年10月10日
初れぽ
写真
grisgries
美味しかったです！また作ります！

とっても美味しそう(о´∀`о)ありがとうございました♪

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( )
あや★きち
◆激うまっ！お母さんのさんまご飯
by あや★きち