電子レンジde真っ赤ないちじくのジャム★
トイロ＊
作り方
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1
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耐熱ボウルに皮をむいて２ｃｍくらいの角切りにしたいちじくと、グラニュー糖レモン汁を入れて全体をざっと混ぜる。
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2
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ラップをせず、500Ｗのレンジで３分加熱。あくが出るので丁寧に取り除く。全体を軽く混ぜる。
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3
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再度電子レンジ500Ｗで３分加熱。取り出してあくを取り、全体を混ぜる。
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4
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最後に500Ｗで１～２分加熱。とろみがついていれば完成！加熱時間は様子を見て調節してね。
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5
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煮沸消毒した瓶に入れ、ふたをしたら逆さにして完全に冷ます。冷めたら冷蔵保存。２週間以内に使い切ってね！
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6
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とろみは冷めると強くなりますので、煮詰めすぎに注意です。緩いくらいが冷めてちょうどいい固さになります。
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7
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コツ・ポイント
ご家庭のレンジによって、煮詰め時間が多少変わると思うので、三回目は様子を見ながら１分ずつ追加して加熱してくださいね。いちじくの量を増やすと加熱時間が変わります。あくまで２個分の加熱時間です。アクは丁寧に取ってくださいね。味に影響します♪
このレシピの生い立ち
大好きないちじく、ジャムにしてもとっても美味しいの！半分はそのまま食べて、半分はジャムにしたいという私の贅沢な欲望により、レンジで少量作るジャムのレシピを完成させました～！短期間で使いきれるのも嬉しいでしょ♪
このレシピの作者
トイロ＊
