ハンバーグ デミグラスソース

パン粉をボウルに入れ、牛乳を回しかけて浸しておきます。
タマネギはみじん切りに。

1のボウルに卵を割り入れ、調味料(塩、胡椒、ナツメグ)を加えて、牛挽き肉、豚挽き肉、タマネギを入れ、混ぜ合わせます。

オーブンを230℃に温め始めます。
天パンにオーブンシートをしき、ハンバーグを10個形作って並べます。

焼いている間に、デミグラスソースを作ります。
缶詰のデミグラスソースを鍋にあけ、コンソメスープの素を加えて、元の缶に半分程度の水を加え、火にかけます。

とろりとするまで、弱火で煮詰めます。途中でケチャップと醤油を加え、2、3分したら火を止めます。

焼き上がったハンバーグにソースをかけてできあがり。