イカとしめじと明太子の和風パスタ
すいぽん
作り方
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1
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スパゲッティを茹でるお湯を沸かす。
その間に、明太子の身をスプーンでボウルに取り出す。
醤油とごま油も入れておく。
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2
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※ごま油の代わりにバターで作る場合は、バターを常温に戻して、ボウルの中で練ってから明太子を入れる。
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4
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お湯が沸騰したら塩を入れる。（塩は分量外）
スパゲッティは、包装の表示時間よりやや短めに茹でる。
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5
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スパゲッティが茹であがる２分前ぐらいに、しめじを加えて一緒に茹でる。
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6
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茹で汁（大さじ１）を＜１＞のボウルに入れる。
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7
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スパゲッティをザルに上げて水気を切り、ボウルに加えて手早く混ぜる。
コショウを少々ふる
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8
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明太子によって、塩辛さが違うので塩は食べる時にお好みで加えてください。
すだちやレモンを搾っても美味しいです
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コツ・ポイント
コツは、スパゲッティが茹であがったら手早く混ぜることぐらいです。
カフェで食べたのは、バターで作ってありましたが、私はごま油の方が好きなので、お好みの方で作ってみてください。
カフェで食べたのは、バターで作ってありましたが、私はごま油の方が好きなので、お好みの方で作ってみてください。
このレシピの生い立ち
カフェで食べたのが美味しかったのでマネして作ってみました。
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すいぽん
