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レンコンを約2mmにスライスし、半分に切って酢水にさらし、歯ごたえが残る程度にゆでる。ひじきは水につけて戻しておく。
明太子とマヨネーズ・戻したひじきを混ぜ合わせておく。
茹で上がったレンコンを2と絡める。 塩・こしょうで味を調えたらできあがり☆(写真は彩りにパプリカを振っています)
前菜の一品にするのもオススメです☆
遅くなってすみません‼レポ感謝です☆素敵な器ですねー♪
なんて美味しそうに作ってくださってるんでしょ♪レポ感謝です☆
つくれぽ第1号感謝です☆ほくねぇさん、うれしいコメありがと♡