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誰でも作れる きゅうりの酢のもの(甘味)

誰でも作れる きゅうりの酢のもの(甘味)の画像

Description

【写真解説アリ】お家でカンタンに作れる、きゅうりの酢のもの。薄焼きたまごと組み合わせます。甘い酢のものが、お好きな方へ。

材料 （2人分）

きゅうり
２本（約１８０g）
たまご
２個
だし汁
１００cc
酢
５０cc
砂糖
３０g
うす口しょうゆ
小さじ半分
水
３００cc
塩
２０g

作り方

  1. 1

    写真

    水300cc 塩20g
    の塩水を作ります
    輪切りきゅうりを
    その中に約15分
    ひたします。

  2. 2

    写真

    薄焼きたまご作り
    たまご2個(L)と
    塩少々。

  3. 3

    写真

    細かく刻みます

  4. 4

    写真

    酢のものダシ作り
    だし汁100cc
    酢50cc
    砂糖20g
    うす口しょうゆ
    小さじ半分(隠し味)
    よく混ぜ合せます

  5. 5

    写真

    塩水に15分
    ひたしたら、
    しっかりと水気を
    搾ります。

  6. 6

    写真

    搾った後の
    きゅうりです。

  7. 7

    写真

    食材を
    酢のものダシに
    絡めます。

  8. 8

    写真

    完成です。

コツ・ポイント

調味料の分量は、ひとつの目安としてお受け取りください。
表記の量をベースに、お好みの味に調節してください。
（当方のブログで、もう少し詳しく作り方を掲載しています）
http://ameblo.jp/river513/

このレシピの生い立ち

30年以上、料理屋を営んでいるワタシの実家のレシピです。
誰でもカンタンに作れます。甘い酢のものがお好きな方に
おすすめです。
レシピID : 908819 公開日 : 09/09/11 更新日 : 09/09/11

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誰でも作れる きゅうりの酢のもの(甘味)
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