鶏と野菜の角切り中華炒め

にんじん・ピーマン・鶏もも肉を1.5㎝の角切りにし、しめじは石づきを切り落として小分けにする。

鶏肉は下味用調味料でもみ、片栗粉をまぶしたら、多めの油でほぐしながら炒める。

鶏肉を取り出し、にんじんを炒め、火が通ったら、しめじ・ピーマンを加え炒める。

水溶き片栗粉を入れとろみをついたら、仕上げにごま油をかける。