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レンコンと長芋の甘辛マヨ❤

レンコンと長芋の甘辛マヨ❤の画像

Description

2010.1.1♡元旦に１４個目の話題入り❤
しゃきしゃきの食感がおいしいです♫

材料 （４人分）

レンコン
３６０ｇ
長芋
３４０ｇ
●醤油
大さじ２
●みりん
大さじ２
●砂糖
大さじ１
●マヨネーズ
大さじ１
刻みねぎ
適量
炒りごま
少々

作り方

  1. 1

    写真

    長芋とレンコンは５㎜位の厚さに切ります。レンコンは酢水につけてあく抜きしておきます。

  2. 2

    写真

    あく抜きしている間にフライパンに少量の油をひき、長芋を両面焼いていきます。

  3. 3

    写真

    両面焼けたら、一旦取り出し、同じフライパンで水気を切ったレンコンも両面焼いていきます。

  4. 4

    写真

    レンコンも焼けたら取り出し、フライパンにマヨネーズ以外の調味料を入れて煮立たせます。

  5. 5

    写真

    そこに長芋とレンコンを戻して絡めていきます。

  6. 6

    写真

    マヨネーズを加え…

  7. 7

    写真

    仕上げに刻みねぎと炒りごまを散らせば出来上がり♡

  8. 8

    2010.04.11♡
    写真変更しました♫

コツ・ポイント

レンコンは火が通りにくいので、蓋をして蒸し焼きにするといいと思います。
薄くすると食感は変わるけど火の通りは早いです。

このレシピの生い立ち

好きなものを一緒に炒めてみたら美味しかったので♪
レシピID : 909569 公開日 : 09/09/12 更新日 : 10/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

64件 (53人)
2022年2月9日
写真
はらぺこ1
シャキシャキとホクホク食感が良くて、とても美味しかったです♪
#れんこん #長芋
2021年12月6日
写真
あっこ姉
ホクホク美味しくいただきました🎵さっと簡単に出来るのもいいですね！ごちそうさま
#甘辛で美味しい #れんこんであと一品 #長芋ホクホク #甘辛マヨ
2021年11月16日
写真
きょんこぷーこ
お肉追加しました。
#シャキシャキ
2021年10月25日
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食べポジ
長芋も蓮根も大好き。こんなレシピがあったなんて(^_^)ごまの香りがまた良いですね。
#しゃきしゃきれんこん #長芋ホクホク #長芋の美味しい食べ方
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JUNSEIママ
レンコンと長芋の甘辛マヨ❤
by JUNSEIママ