カッテージ裏ごし濃厚ベイクドチーズケーキ
Description
ＮｏバターＮｏ生クリームＮｏクリチＮｏサワークリーム♪でもお味はなかなかなめらかな濃いチーズケーキです。ヨーグルト使用。
＊conamonn＊
材料
（15ｃｍ×15ｃｍ型 1個分）
カッテージチーズ 裏ごしタイプ 又は とろとろに柔らかい手作りカッテージチーズ レシピID :1119010
２００ｇ
１２０ｇ
砂糖 （または、マルチトールでも）
～８０ｇ前後
3個分
大匙３
レモン果汁
大匙２/３～１～お好み量、又はアスコルビン酸（ビタミンＣパウダー）を適量
作り方
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1
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ざるにキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを入れ、30分水気を切る。
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2
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カッテージチーズと水切りヨーグルトをゴムべらでよく混ぜる。
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3
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砂糖を2回に分けて、卵黄も1個ずつ入れて泡だて器でよく混ぜる。
レモン汁を加える。
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4
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薄力粉をふるい入れ、混ぜる。
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5
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四角い型(15×15）に入れ、180度25分焼成。
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6
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←オーブンによって随分変わってきますので様子を見ながら温度、時間は調整を！！
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7
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粗熱が取れたら冷蔵庫で数時間よく冷やす。
５ｃｍ角に切って、召し上がれ。
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8
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思ったより甘く出来上がってしまったら、水切りヨーグルト（分量外）を添えたりレモン汁（分量外）をかけて下さいね。
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9
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★粉砂糖とアスコルビン酸（ビタミンＣパウダー）を混ぜて、茶漉しで振りかけても綺麗。甘酸っぱいパウダー。★
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10
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ヨーグルトを全て又は一部豆腐に代替してもＯＫ。男前豆腐、波乗りジョニー、風に吹かれて豆腐屋ジョニー等味の良い物がお勧め。
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←この場合、風味アップの為にレモン汁やビタミンＣパウダーは多めに入れてみて下さい。
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↓こちらもよろしく。
カッテージ裏ごしのチーズケーキ＊Ｎｏ．２
レシピID:1028456
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市販の物は保存料が入っています。カッテージチーズを作る時はレモンでなくても酢やクエン酸（とっても節約）で作れます。
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（作った時に残るホエーは、蜂蜜等を入れて飲むと美味しいです。パンやパンケーキにも。ビタミンカルシウム豊富。）
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ホエー消費に＊ノンオイル簡単ＢＰピザ生地
レシピID :1383496
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ホエーもちもちナンとピタ＊イースト＆ＢＰ
レシピID :1115633
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ホエーパンケーキ
レシピID：1870675
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最強力粉パンケーキ
ホエーＶｅｒ．有り。ＩＤ：1983252
シェフメイド風。
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裏ごし検索ＴＯＰ１０入り有難う。
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コツ・ポイント
カッテージチーズが多少スムーズでなくだまだまするので、へらでよく混ぜて下さい。
型は、底取れタイプが便利。
型は、底取れタイプが便利。
このレシピの生い立ち
市販のベイクドチーズケーキは物凄いカロリーなので、家庭用はローファット物。
＊conamonn＊
