ブルーベリージャム

小枝やごみなどを取り除きさっと水洗い。そのごザルでしばらく放置（水切り）。

①を放置時間中にビン＆フタを熱湯消毒！９０℃以上のお湯に１０分が目安です。やけどに注意！

弱火でコトコト。
果実からどんどん水分が出てきます。焦がさないように木べらでかきまぜながら丁寧に煮詰めます。

グラニュー糖を２・３回に分けて加える。またまた丁寧に混ぜます。いい感じにツヤが出てきました❤溶ければ完成です！

ビンの内側に水滴が残っていないかを確認！！熱いうちにジャムを瓶口１㎝下ぐらいのところまで入れ蓋を閉める。

蓋にかぶらない程度のお湯を張り２０～３０分具グツグツと熱し脱気させる。