磯辺ごぼう

ごぼうはよく洗い、皮をこそげたら、長めの乱切りにする。

表示どおりの濃縮で薄めためんつゆで、１のごぼうを柔らかくなる程度に煮て味を含める。

天ぷら粉+水+青海苔を混ぜて衣を作り、２のごぼうをくぐらせて油で揚げる。