茄子のカレー炒め！
おかちゃんキッチン
作り方
-
-
1
-
茄子は5×2㎝、厚さ1㎝位に切って、水にさらす。他の野菜は、茄子より少し細めに切る。
-
-
-
2
-
フライパンに油をひき、ひき肉、人参、玉ねぎを入れて炒め、野菜が少ししんなりしたら茄子、ピーマンも入れて炒める。
-
-
-
3
-
カレー粉を振りいれて、全体にまわったら、残りの調味料も入れる。
-
-
-
4
-
野菜から出た水気がなくなるまで炒める。できたてより、少しおくほうが茄子に味がしみて美味しいよ。
-
コツ・ポイント
ご飯にのせて丼にしたり、温泉卵をのせても美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔から、よく作っていました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
おかちゃんキッチン
