とり皮ポン

とり皮は、５ｍｍくらいの千切りにし、ゆでる。

茹で上がった１を水で洗い、しっかり水切りする。

大根をすりおろし、軽く搾り、水分をきる。大葉は、半分に切り、千切りにする。