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ワカメは戻し、一口大に切っておく。干し椎茸は戻してスライス。長葱は薄く斜めスライス。
フライパンに葱、ワカメを入れ炒め、干し椎茸も戻し汁ごと入れ、煮詰まって来たら塩胡椒で味を調え、胡麻油で風味を付ける。
器に盛って、白胡麻を振れば完成!!