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オレンジはピーラーで皮を剥き数回茹でこぼし細く切ります。実は房から取り出し半分に切り砂糖(分量内)をまぶしておきます。
鍋にペクチンと水を入れ火にかけ溶けるまで良く混ぜ、煮立ったらジュースと果肉と皮をいれ30分アクを取ながら煮詰めます
仕上げにレモンの絞り汁を入れて、煮沸消毒した瓶に入れ、蓋をし、逆さまにして冷まして出来上がり☆