果肉も入ったさわやかオレンジママレード

果肉も入ったさわやかオレンジママレードの画像

Description

皮だけじゃなく果肉もゴロっと入れてすっきりとした味のママレードが出来ました。肉料理のソースにも使え、用途多数です。

材料 (1瓶分)

1個
トロピカーナ・ホームメイドスタイル オレンジ
250cc
グラニュー糖
80g
1包(11g)
120cc
レモン絞り汁
半個分

作り方

  1. 1

    写真

    オレンジはピーラーで皮を剥き数回茹でこぼし細く切ります。実は房から取り出し半分に切り砂糖(分量内)をまぶしておきます。

  2. 2

    写真

    鍋にペクチンと水を入れ火にかけ溶けるまで良く混ぜ、煮立ったらジュースと果肉と皮をいれ30分アクを取ながら煮詰めます

  3. 3

    写真

    仕上げにレモンの絞り汁を入れて、煮沸消毒した瓶に入れ、蓋をし、逆さまにして冷まして出来上がり☆

コツ・ポイント

煮詰める時は実が崩れやすいので優しくヘラで混ぜてください。
火が強すぎると吹きこぼれますのでご注意ください。

このレシピの生い立ち

トーストやクッキー、スコーンに塗ったり、ヨーグルトソース、肉料理のオレンジソースにも使えるさっぱりジューシーなママレードが出来ました。
レシピID : 914620 公開日 : 09/09/18 更新日 : 09/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート