詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

手羽中と里芋のうまっ！煮

手羽中と里芋のうまっ！煮の画像

Description

【分量、訂正しました】いつもの煮物にピリッと赤唐辛子の辛さをプラスして♪コトコト煮込んだ手羽中がとぅるんと外れてうまっ！

材料

手羽中
250g
里芋
400g
大根
250g
赤唐辛子
お好みで
● だし汁
3 cup
● 醤油
大3
● 酒
大2
● みりん
大1
● 砂糖
大1
● 昆布茶 or 塩
小1～2

作り方

  1. 1

    写真

    里芋は皮をむいたら、ヌメリをとるのと、吹きこぼしを防ぐため、一度煮こぼすします。

  2. 2

    写真

    大根は2cmぐらいの半月切り。今回は面取りしてます。

  3. 3

    写真

    調味料を合わせたダシ汁の中へ一気に投入！弱火～中火でコトコト蓋をして40分程煮込みます。途中、味が薄そうだったら足して！

  4. 4

    写真

    手羽中がポロッと骨から外れるようになるにはもうチョット♪　汁気が程よく残るまで～

  5. 5

    写真

    コトコトじっくり50分。柔らかチキンとしみしみ大根 and 里芋の出来上がり☆彡

コツ・ポイント

里芋が小さかったので、丸のまま使いました。皮を剥くのが面倒だけど、煮崩れしませんよ。

このレシピの生い立ち

田舎から、里芋を沢山頂いたので(^o^)丿
レシピID : 915186 公開日 : 09/09/21 更新日 : 15/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2023年3月5日
写真
mielle
レポ毎週末に送るので遅くなり謝；メチャ②美味しく頂きました～♡
2018年6月18日
写真
lts721
味しみしみのとろとろでした！またつくります！

作れぽ感謝(人''▽｀)　梅雨寒だと煮物も食べたくなりますね

2018年2月12日
写真
yuli1223
しっかり味でとっても美味しかったです。

作れぽ(人''▽｀)ありがとう☆彡里芋美味しい季節ですよね♪

2016年12月17日
写真
ダイナマイト漆黒
大根味しみしみ里芋とろとろ手羽中ほろほろうまいです

大根も里芋もおいしい季節ですね♪作れぽ感謝です(人''▽｀)

もっと見る
つくれぽを書く

( )
Giant corn
手羽中と里芋のうまっ！煮
by Giant corn