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サンマは頭と内臓を取って三枚におろし3等分する。ネギは3センチ程度の長さに切る。生姜は皮をむき、粗く刻む。
(1)の材料と味噌、片栗粉をプロセッサーに入れ、すり身状にする。
大根はいちょう切りに、豆腐は食べやすい大きさに、ネギは斜めに切っておく。
鍋にだし汁を入れ、大根を煮、大根に火が通ったら、(2)つみれをスプーンですくい、形を整えて入れる。
煮えてきたら、味噌をときいれ、味を整え、次いで豆腐、ねぎを加えてひと煮立ちさせたら出来上がり。
つくれぽありがとう。今年も作っていただいてとてもうれしいです
つくれぽありがとうございます。澄まし汁風も美味しいですよね
作ってくれてありがとう、受験生の息子さん、頑張ってくださいね
お鍋もいいですねぇ~。寒くなってきたのでちょうどいいかも。