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ひき肉に塩・こしょう・ナツメグ・ニンニク(すりおろし)を混ぜ、こねます。
肉を4等分にし、薄く丸く引き延ばしてフライパンで焼きます。パンよりも大きめに広げるのがコツです。
片面が焼けたらひっくり返します。少し焼いたらチーズを乗せて蓋をして蒸し焼きにします。バンズを軽くトーストします。
焼く間に、レタスをパンくらいの大きさに、トマトは4枚にスライス、玉ねぎはみじん切りに、ピクルスは5mmの薄切りにします。
肉が焼けたら、バンズ→レタス→トマト→ピクルス→肉→玉ねぎ→ケチャップ→バンズの順に乗せて出来上がり。