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常温のたまごをアルミホイルできっちり包んで、マグカップに入れる。水を8分目まで入れて500wのレンジで11分チン。
エビは赤くなるまで茹で、殻を剥いて半分に切っておく。
ブロッコリーは小さめに切って洗い、ラップに包んでレンジで硬めにチンして、塩をすこし振る。
タマネギは薄くスライスして冷水にさらす。よく水を切る。
レタスを小さめにちぎって流水にさらす。よく水を切る。
ボウルに野菜とエビを入れる。茹でたまごは手でぐちゃっとつぶし入れる。マヨネーズと塩を入れて、混ぜ混ぜ。冷蔵庫で冷やす!