期間限定！！　栗の茶巾しぼり

栗のとがっている部分に、包丁で十文字に切れ込みを入れます。

鍋で３０分蒸します。竹串を刺し、中まで火が通っていることを確認する。

なるべく熱いうちに、皮と渋皮をむきます。
温かいうちに作業を進めます。

裏ごししてから、シュガーを混ぜてもOK
なるべく温かいうちに。

工程４をフードプロセッサーで行ってもＯＫです。　その場合は、ある程度、ひとかたまりになるまで混ぜます。

ラップに５を入れ、ねじって絞り出来上がり。
少し楕円に作りました。