4色!鶏そぼろ丼
作り方
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1
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もやし、ほうれん草はサッと茹でて水気を切ります。ほうれん草は3cmくらいに切ります。それぞれボールに取り分けておきます。
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2
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【1】にごま油、しょうゆ、塩、ごまを加えよく混ぜます。ナムルの完成です。
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3
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フライパンに鶏挽き肉、酒を入れよく混ぜ合わせてから火をつけます。
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4
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砂糖、みりん、しょうゆ大さじ2(しょうゆは2回に分けて加えます)を加え水気が少なくなるまで炒ります。
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5
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水気が少なくなったら、残りのしょうゆ大さじ2を加え水気がなくなるまで炒ります。鶏そぼろの完成です。
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6
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ボールに卵を割り入れ、しょうゆ、ほんだしを加え混ぜます。フライパンに流し入れてから火を着けます。
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8
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器にご飯を盛り、そぼろ、ナムル、炒り卵を乗せて下さい。どうぞ召し上がれ☆
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コツ・ポイント
炒り卵は火加減に注意して素早く箸を動かして下さい。
このレシピの生い立ち
丼ものを食べたくて作りました!ボリュームがあるので、おかずいらずです!