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パートシュクレ（クッキータイプ）

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Description

作りやすい分量です。
でも二台分になるので半分にしてラップに包んで冷凍を。
冷蔵庫でも一週間くらい保存できます。

材料 （20ｃｍタルト型２台分）

バター
150グラム
グラニュー糖
150グラム
卵黄　
3個
水　
大2
薄力粉
300グラム
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    （準備）バターは室温に戻してやわらかくしておく
    砂糖と塩は混ぜておく

  2. 2

    バターをボウルに入れ、クリーム状になるまでよく練り混ぜる

  3. 3

    手順１の糖類を加え、ざらつきがなくなるまで良く混ぜる

  4. 4

    なめらかになったら卵黄を1個ずつ加え入れ、しっかりなじませ、クリーム状にする

  5. 5

    水を加え、ある程度混ざったら、粉を振り入れ、粘りが出ないようにゴムべらでサックリとまとめる

  6. 6

    ラップに包んで冷蔵庫で１時間～一晩ねかせる

コツ・ポイント

５　粉が残っていてもＯＫです 。
木べらやゴムべらでは材料がどの程度なじんだのかわからないので、
粉を加えるまでは全て手でやってください。

このレシピの生い立ち

リンゴのタルトやいちごのタルトには必須アイテムです。
基本なのでメモ代わりに。
レシピID : 919996 公開日 : 09/09/25 更新日 : 11/10/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年6月6日
写真
きのぶーたん
子供のお誕生日に作りました。生地サックサクで美味しかったです！

つくれぽありがとうございました。 苺がワイワイ言ってますね♪

2013年10月14日
写真
acc09
チーズケーキの底に♡サクサクで美味しかったです(*^^*)

美味しそうです～♪ ケーキの台には便利ですよね。

2012年7月12日
初れぽ
写真
karpfen28
シトラスタルトを作ってみました。いつも参考にさせて頂いています。

ありがとうございます。仕上がりが丁寧で美味しそうですね。

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( )
whippers
パートシュクレ（クッキータイプ）
by whippers