モンブラン風*スイートポテトの画像

Description

モンブランのような形が可愛いスイートポテトです★

材料

中2本(400g)
三温糖(上白糖)
おおさじ3~5
バター(マーガリン)
おおさじ2
卵黄・グラニュー糖・レーズン
適量

作り方

  1. 1

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    さつまいもにアルミホイルをまいて160度のオーブンで約1時間焼く!竹串がスーとはいればOK!まだならもう少しやく!

  2. 2

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    1で焼いたさつまいもの1/2本を1cmの厚さの輪切りにする。
    その他のさつまいもは熱いうちに皮をむく!(火傷に注意)

  3. 3

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    皮をむいたさつまいもに、砂糖、バター、豆乳を加えてマッシャーでよくつぶしてなめらかにする!

  4. 4

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    2で輪切りにしたさつまいもの上に、3でなめらかにしたスイートポテトを搾り出す!

  5. 5

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    搾り出したら、卵黄をぬって、グラニュー糖をふりかけ、レーズンをのせて、220度のオーブンで焼く20分やいて完成!!

コツ・ポイント

甘めが好きな方は砂糖おおさじ5くらいでもいいと思います!搾りは生クリームについているものをつかったので結構穴も大きいから、しぼりやすかったです!もっと豆乳ふやして、なめらかなクリーム状にすれば、細い搾りでも大丈夫だと思います!

このレシピの生い立ち

いつものスイートポテトをちょっとおしゃれにしてみました★
レシピID : 920481 公開日 : 09/09/26 更新日 : 09/09/26

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