葉ししとうの佃煮?w
Description
一夏頑張って実を提供してくれた
ししとうを使って佃煮を作りました^^
ご飯のお供、おにぎりの具に最高(゚ー゚*)v
ししとうを使って佃煮を作りました^^
ご飯のお供、おにぎりの具に最高(゚ー゚*)v
材料
(何人分だろうw)
ししとうの葉と実
一株分?w
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
日本酒
大さじ2
作り方
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1
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半分以上刈り取った後ですがアブラムシに襲われながらも100本以上の実を提供してくれた我が家のししとうです^^
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2
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枝に残った葉と実を全て摘み取って水洗いしてザルに上げて水切り固めの葉も全部使えます(゚ー゚*)b
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3
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葉も実も一緒に沸騰したお湯でさっと湯通し
ぎゅっと絞って1cm幅ぐらいで切っておきます
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4
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あれだけあった葉っぱがたったこれだけになっちゃいましたw
種はとった方がいいと聞いたけどそのままで使いましたw
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6
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醤油、みりん、日本酒は材料がヒタヒタに漬かるぐらいで余分な分は切りました。
好みに合わせて味の濃さを加減して下さい。
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7
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水分が飛んでしまうまで煮詰めたら出来上がりです^^
ピリ辛でご飯がいくらでも食べれます
ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
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8
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スーパーで葉とうがらしが手に入ったら全く同じ要領で作れるので試してみてください(゚ー゚*)b
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
この夏100本以上の実を提供してくれたししとう
そろそろシーズンも終わりなので
最後に残った葉を使って佃煮にしてみました(゚ー゚*)b
そろそろシーズンも終わりなので
最後に残った葉を使って佃煮にしてみました(゚ー゚*)b
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